Madrid Food Fest – 23 y 24 de mayo
Madrid se prepara para recibir una importantísima cita gastronómica. Tras un cambio de fechas, será finalmente el fin de semana del 23 y 24 de mayo, donde el emblemático Museo del Ferrocarril no solo albergará locomotoras históricas, sino que se transformará en el Madrid Food Fest. Este festival gourmet nace con una ambición clara: consolidar a la capital como el gran referente culinario internacional, acercando la excelencia de los fogones al gran público.
Este festival nace con el respaldo y el saber hacer del equipo responsable de uno de los hitos culturales más importantes de la capital en la última década.La solidez de Madrid Food Fest reside en su ADN. Sus promotores son los creadores de Mercado de Motores, el evento que transformó el ocio en Madrid. Como explica el director de Madrid Food Fest:
«Fuimos pioneros en Madrid, casi sin querer, de algo que se ha convertido en una de las actividades de ocio preferidas por tantos aficionados: los mercados urbanos de creadores emergentes. 13 años más tarde, Mercado de Motores lleva más de un centenar de ediciones y ha acogido a más de 3 millones de personas, convirtiéndose en uno de los eventos más queridos de España. Pues bien, ahora tenemos la misma intuición respecto a la gastronomía: vemos un ecosistema de chefs impresionante y el gran momento de Madrid, camino de convertirse en una de las grandes urbes globales», comenta Juan Fraile, director de Mercado de Motores y de Madrid Food Fest.
A diferencia de sus inicios, el equipo afronta este reto con la madurez de una trayectoria consolidada: «Gracias a la experiencia de todos estos años, ahora tenemos un plan más ambicioso: crear un GRAN FESTIVAL URBANO, abierto a toda la gente, que reúna lo mejor de la gastronomía nacional. Queremos hacer un ‘evento-ciudad’ que impregne y envuelva a toda la capital como lo hace Art Basel en Basilea o la Design Week en Milán; un evento que sea un destino turístico en sí mismo y que convierta a Madrid en epicentro de la gastronomía».
Alta cocina sin etiquetas ni listas de espera
¿Es posible disfrutar de un bocado diseñado por un Estrella Michelin o un Sol Repsol en un ambiente relajado, urbano e inclusivo? Madrid Food Fest demuestra que sí. El festival rompe con la rigidez del fine dining tradicional para ofrecer platos icónicos de los chefs más reconocidos de nuestra ciudad, adaptados a un formato street food creativo, cercano y sorprendente. Sin manteles de hilo ni interminables listas de espera, la alta cocina se vuelve accesible para todos.
Una experiencia 360º: Mucho más que comida
A diferencia de los congresos profesionales del sector, este evento está diseñado para el disfrute de la ciudadanía. Madrid Food Fest propone un plan completo para dar la bienvenida a la primavera con los cinco sentidos:
- Mercado de Productores Artesanos:Más de 100 productores artesanos de toda España. Desde quesos de pastor y miel de la sierra hasta aceite en rama, café de especialidad, conservas de autor y gin destilado con botánicos autóctonos. Una cuidada selección de quesos de autor, vinos de Madrid, startups de kombucha, chocolates de proteína y productos «zero-waste». Un espacio para comprar directo al productor, sin intermediarios.
- Ocio y Cultura: Grabaciones en vivo de podcasts como Disruptiva (con Tania deAnta), presentaciones de libros como “Mejor si pica” de Anilú Cigüeñas, yespectáculos únicos como Cabaret Sauvignon, que une música y vino de forma descabellada. La música en vivo y los podcasts en directo pondrán banda sonora a las degustaciones.
- Talleres Interactivos: Espacios donde los asistentes podrán descubrir la gastronomía desde ángulos participativos y aprender de los expertos.
- Talento y Vanguardia: El certamen también acogerá los Premios Madrid Food Fest, destinados a reconocer proyectos de innovación, sostenibilidad y talento emergente.
Compromiso real con el planeta
Heredando el modelo de éxito de los promotores de Mercado de Motores, este festival aspira a ser uno de los más sostenibles de Europa. No es solo una declaración de intenciones: el evento se alinea con 12 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, apostando por el reciclaje masivo, la reducción de la huella ambiental y el apoyo al producto de proximidad.
Cartel oficial de cocineros que protagonizarán la primera edición de Madrid Foof Fest
- Coco Montes (Pabú)
- Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar)
- Lucía Grávalos (Desborre)
- Miguel Carretero (Cocina Vanguardia)
- Miguel Ángel Expósito (Retama)
- Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón)
- Xandra Luque (Clínica Univ. de Navarra)
- Víctor Infantes (Ancestral)
- Irene Amat (Itama)
- Elvira Fernández (El Llar de Viri)
- Edwin Rodríguez (Quimbaya)
- Rafa Bérgamo (Kuoco/Krudo)
- Juan D’Onofrio (Chispa Bistró)
- Dani Ochoa (Montia)
- Javier Estévez (La Tasquería)
Preguntas Frecuentes
¿Es necesario reservar mesa?
No. El espíritu del festival es la libertad y el movimiento. Es un espacio compartido donde podrás explorar los diferentes puestos de los chefs a tu ritmo.
¿Qué tipo de oferta gastronómica encontraré?
Desde platos estrella adaptados para ser degustados de forma informal hasta productos exclusivos de productores locales que difícilmente encontrarás en supermercados tradicionales.
¿Es un plan apto para familias?
¡Absolutamente! El entorno histórico del Museo del Ferrocarril y las actividades paralelas lo convierten en un plan imprescindible para disfrutar con amigos o en familia.
¿Cómo llegar?
La ubicación en el Paseo de las Delicias es inmejorable. Recomendamos el uso de transporte público (Metro Delicias, Cercanías Renfe) para mantener el espíritu sostenible del evento.
