LA BIRRA BAR: El local con las hamburguesas más premiadas del mundo
Llega a Madrid un nuevo local de La Birra bar que acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca. Ubicado en la calle Ortega y Gasset 79, cuenta con otro más en la Carrera de San Jerónimo, pero éste es tan reciente que apenas lleva una semana abierto en la capital.
Fundada en Argentina por la familia Cocchia en 2001, ha ido creciendo de un pequeño bar a una franquicia expandida por varios países: 14 locales en Buenos Aires, su capital de origen, 5 en Miami, 2 en Chile y otros dos, como decimos, en el centro de Madrid. Todo un logro para un pequeño proyecto inicial, familiar, que no tiene intención de detener ahí su marcha, ya que La Birra Bar planea abrir un local más en 2026 y otro más en el país vecino, Portugal.
El éxito de su cocina estriba en unas hamburguesas excelentes que han ganado premios a lo largo de los años desde su apertura hasta 2024 mismo, premios como Top 5 Mejores Hamburguesas del Mundo (2022 y 2023) o Mejor Hamburguesa por el Miami Yor Times en 2022 y 2023. El pasado año se hizo también, entre otros, con el Wordl´s 101 Best Steak Restaurant, casi nada.
Y es que cuando pruebas sus hamburguesas te das cuenta de que no son una más. Tiernas, jugosas y con un sabor único que las hace especial. Se merecen todos los premios del mundo y los están recogiendo.
El pasado 16 de octubre pudimos comprobar lo buenas que están en un evento en primicia, antes de que abriera sus puertas al público el día 17 a las 12:00. Es decir, la flamante inauguración tuvo lugar en dos partes: esa en la que pudimos disfrutar de las hamburguesas y al día siguiente, cuando nada más abrir regaló 500 hamburguesas a los 500 primeros clientes. Imaginad las colas que se formaron en la calle. Apoteósicas.
Pero es que ahí no se acabó la celebración, porque los 10 primeros clientes de esa cola tenían, además, la suerte de ganar un año entero de hamburguesas gratis. Con sus correspondientes condiciones, claro, que posiblemente consistieran en una al mes. Nos hubiera encantado, ciertamente, ser uno de esos 10 primeros.
Como podéis imaginar, La Birra Bar estuvo llena de gente el día 16 de octubre. 200 invitados al evento de inauguración dimos buena cuenta de las hamburguesas que nos iban ofreciendo y la verdad, porque llega un momento en que no puedes comer más, porque seguirías probando todas las que vieras que aún no tuvieran dueño.
Sí, es una gozada. Hamburguesas que vale la pena probar. Eso sí, os advertimos que aquellos que las prueben repetirán y no podrán parar. Pero eso tiene fácil arreglo, porque La Birra Bar está en José Ortega y Gasser 79 para cuando tengas ganas de una hamburguesa excelente, mejor que la media. Ahí te está esperando para que pidas la que quieras. Da igual la que pidas, te van a gustar todas.
Silvia García Jerez
