Txa Tei – Un excelente descubrimiento (¿o un japonés por descubrir?)

La carta es extensa e interesante, con muchos platos que dan ganas de probar y, al menos por los que probamos, todas las opciones merecen la pena. Los niguiris están todos espectaculares, con un arroz exquisitamente cocinado, un corte de pescado extraordinario y una salsa de soja con un sabor lleno de matices. Delicados y excelentes, tanto los más tradicionales como los flambeados. Los makis de atún picante con crujiente, buenísimos. Después de estos dos platos ya te das cuenta, aunque no seas un experto, de que este restaurante, a pesar de no tener precios excesivos, juega en otra liga que nada tiene que ver con la multitud de japoneses de “segunda división” que brotan como setas en la capital

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